若要通过 QuickTime Player 仅录制 Mac 屏幕的一个区域，请打开文件 > 新建屏幕录制，在出现“截屏”工具栏时选择录制所选部分，调整选区的位置和大小，然后点按录制。完成后，使用菜单栏中的“停止”按钮。QuickTime 的菜单在当前的系统上会打开 macOS 的“截屏”控制，因此录制选项看起来可能像“截屏”App，而不是较旧的 QuickTime 窗口。Apple 的 QuickTime 指南

从 QuickTime 开始所选区域录制

  1. 从“应用程序”文件夹中打开 QuickTime Player。

  2. 在菜单栏中，选取文件 > 新建屏幕录制。你也可以按 Control-Command-N。这将打开屏幕录制控制。Apple 文档指出，当前的 macOS 版本使用“截屏”App 来实现这些控制。Apple：在 Mac 上的 QuickTime Player 中录制屏幕

  3. 在工具栏中，点按录制所选部分。这是视频录制控制；旁边用于拍摄静态屏幕快照的控制不会启动视频。

  4. 拖动选区框，将其覆盖在你想要包含的显示屏部分上。调整其边缘以对齐内容。为需要出现在录制中的菜单、对话框或指针移动留出空间。

  5. 点按工具栏中的录制。执行你想要捕获的屏幕操作。

  6. 若要结束录制，请点按菜单栏中的停止按钮。根据所选的存储位置和 macOS 版本，完成的录制可能会在 QuickTime Player 中打开，或显示为已存储的屏幕录制。Apple 的 Mac 屏幕录制说明

录制前设置音频、指针和存储选项

在按“录制”之前，点按“截屏”工具栏中的选项。如果你想录制自己的声音或其他麦克风音频，可以选择麦克风，选择文件的存储位置，并确定是否显示指针或鼠标点按。还可以使用定时器。所选区域框控制录制哪个屏幕区域；“选项”控制这些附加录制设置。Apple：如何在 Mac 上录制屏幕

如果不需要解说，请在开始前检查麦克风选项，以便了解包含哪些音频。Apple 当前的一般说明介绍了麦克风输入；可用的音频选项可能因 macOS 版本而异。不要以为选择麦克风就会录制 App 发出的所有声音。

如果 QuickTime 打开了不同的录制窗口

外观取决于 macOS 版本。在当前版本上，QuickTime 的新建屏幕录制命令会打开“截屏”工具栏。在那里选取录制所选部分。在较旧的 QuickTime 录制窗口中，点按录制，在要捕获的区域上拖动，然后点按该选定区域内的开始录制。Apple 的文档记录了这两种界面，并指出 Mac 上的屏幕录制可以通过“截屏”或 QuickTime Player 执行。Apple 针对这两种界面的说明

如果看到工具栏但没有所选区域控制，请确认你看到的是录制图标，而不是静态图像捕获图标。工具栏对截屏和视频录制有单独的控制。Apple 表示，某些 App（包括 Apple TV）可能不允许录制其窗口，因此受保护或不可用的 App 窗口可能无法按预期显示。Apple 支持

存储并查看片段

停止后，查看生成的影片并确认已捕获预期的区域和音频。在基于“截屏”的流程中，录制内容会存储到选项中显示的位置；Apple 表示默认位置为桌面。在旧版 QuickTime 流程中，录制内容会在 QuickTime Player 中打开，你可以在其中播放、编辑或共享它。Apple 的录制指南

如果需要静态图像而不是视频，请使用截屏控制：按 Shift-Command-5 并选取捕获所选部分的选项。这将存储图像，而不是录制一段时间内的活动。Apple：在 Mac 上拍摄截屏

参考来源